dein Tagesbegleiter 073 bringt einen veganen Genuss

dein Tagesbegleiter 073

Reis-Schoko-Vierecke

Für ca. 9 Stück:

  • 140 g Kakaobutter
  • 40 g. Kakaopulver
  • 1 gestr. TL Vanille
  • 100 g Haselnussmus
  • 1 Prise Meersalz
  • 70 g Agavendicksaft
  • 60 g gepuffter Vollkornreis

Die Kakaobutter grob hacken und in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dann von der Herdplatte nehmen. Kakaopulver, Vanille, Haselnussmus, Salz und Agavendicksaft in einer großenSchüssel miteinander vermengen. Dann die geschmolzene Kakaobutter dazu geben ud mit einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend den gepufften Reis unterheben und mit einem Löffel gut verführen, 20 Minuten abkühlen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 1 cm dick verstreichen.

Im Tiefkühlfach ca. 20 Minuten kühlen, alternativ im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen.

Wenn die Masse fest ist, mit einem scharfen Messe in 4 cm große Quadrate schneiden.

und geniessen …..

Rezept aus :
VEGAN FOR YOUTH, Attila Hildmann Triät

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