Dein heutiger Tagesbegleiter 067 – ein tolles veganes Rezept

dein Tagesbegleiter 067

Banana Peanut Blaster

für ca. 15 Stück:

  • 30 g getrocknete Bananenchips
  • 15 g gepopptes Quinoa
  • 30 g Agavendicksaft
  • 1/2 gestr. TL gemahlene Vanille
  • 1/4 TL Zimt
  • 150 g Erdnussmus Crunchy

Die Bananenchips mit einem Messer in feine Stücke hacken. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Aus der Masse kleine Kugeln formen. Vor dem Verzehr für etwa 30 Minuten ins Tiefkühlfach stellen.

aus
VEGAN FOR YOUTH, Attila Hildmann Triät

dein Tagesbegleiter 067

dein Tagesbegleiter 067

über Attila Hildmann

Deutschlands Vegan-Koch Nr. 1 setzt mit seinem dritten Buch völlig neue Maßstäbe für eine gesunde Ernährung. Mit der ersten Triät der Welt hilft er nicht nur gezielt gesünder und schlanker zu werden, sondern verjüngt den Körper messbar. Das ausgefeilte Ernährungskonzept basiert auf veganer Ernährung, die nicht nur auf Bioqualität setzt, sondern auch auf viele Superfoods. Bei der Recherche in unzähligen internationalen Ernährungsstudien und auch vor Ort in Ländern, in denen Menschen besonders alt werden, stieß Attila Hildmann auf eine große Anzahl an Nahrungsmitteln, die in der Lage sind, den antioxidativen Stress, der ganz entscheidend am Alterungsprozess beteiligt ist, zu senken. Seine Triät gilt zur Zeit als das gesündeste Ernährungs- und Diätprogramm der Welt.

ein paar heisse Tipps von Attila Hildmann

READY, VEGGIE, GO!

Die wichtigsten Regeln zur Challenge

  • Keine tierischen Produkte essen – auch nicht Milch, Eier, Käse, Sahne, Eis, Gummibärchen und Fisch.
  • Iss dich morgens und mittags richtig satt. Gerichte der Stufe 2 dürfen von morgens bis 16 Uhr genossen werden. Danach empfiehlt sich Stufe 1. Ab 19 Uhr sollte generell nichts mehr gegessen werden.
  • Ca. 1,5 l ungesüßten grünen Tee über den Tag verteilt trinken. Das euphorisiert und hemmt den Appetit. Sonst: 2-3 l stilles Mineralwasser pro Tag.
  • Keinen Industriezucker oder Rohrzucker essen. Dafür mit Alternativen süßen: Agavendicksaft, Apfeldicksaft und Stevia.

Mach den nächsten Biodealer ausfindig, um dort alles zu besorgen. Nur so schaffst du es, auf Substanzen zu verzichten, die im Essen nichts zu suchen haben.

Dein heutiger Tagesbegleiter 113

Liquid Apple Pie

Zutaten für 1 Person:
580 g Äpfel
1/2 TL Zimt
10 g Agavensirup
4 Eiswürfel

 

Zubereitung ca. 3 Minuten
Äpfel waschen, vierteln, entkernen, mit den restlichen Zutaten außer den Eiwürfeln im Mixer pürieren, je nach Geschmack mit Wasser verdünnen und mit den Eiswürfeln servieren.

 

Quelle: Attila Hildman: VEGAN FOR YOUTH

 

Dein heutiger Tagesbegleiter

Dein heutiger Tagesbegleiter 110

SCHOKO-HIRSE-CRUNCHIES

Zutaten für 16 Crunchies
160 g Braunhirse-Flakes
70 g Kakaobutter30 g Mandeln
60 g Apfelsüße
1 Pr Meersalz
1 1/2 gestr. TL gemahlene Vanille
30 g Cashewmus
1 TL Kakaopulver (4 g)

 

Zubereitung ca. 25 Minuten plus 30 – 40 Minuten Kühlzeit
Braunhirse-Flakes in ein Papiersackerl (Tüte) füllen, dieses schließen und die Flakes im Sackerl zerbröseln.
Die Kakaobutter in einem Wasserbad schmelzen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken.
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren.
Einen kleinen Anrichtering (5,5 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen
und jetweils ca. 1 EL Teig hineingeben. Kühl stellen und nach 30 – 40 Minuten genießen.

 

Unvergleichlich knusprig und sehr schnell gemacht. Braunhirse enthält den für Haut, Haar und Nägel wichtigen Mineralstoff Silicium.

Quelle: Attila Hildmann: VEGAN FOR YOUTH

Dein heutiger Tagesbegleiter

 

dein heutiger Tagesbegleiter 083 und vegan genießen

Majoran-Linsen-Aufstrich

Zutaten für 6 Personen
2 große weiße Zwiebeln
1-2 EL Olivenöl
380 g gekochte grüne Linsen (Abtropfgewicht; Dose)
2 TL getrockneter Majoran
20 g Leinöl (ca. 13 ml)
1/3 TL Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

 

Zwiebeln schälen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze da. 5 Minuten glasig dünsten. Linsen in einem Sieb waschen und kurz abtropfen lassen. Die gegarten Ziebeln kurz abkühlen lassen, dann mit Linsen, Majoran und Leinöl pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

VEGAN FOR YOUTH; Attila Hildmann Triät

 

dein heutiger Tagesbegleiter 083

dein Tagesbegleiter 073 bringt einen veganen Genuss

dein Tagesbegleiter 073

Reis-Schoko-Vierecke

Für ca. 9 Stück:

  • 140 g Kakaobutter
  • 40 g. Kakaopulver
  • 1 gestr. TL Vanille
  • 100 g Haselnussmus
  • 1 Prise Meersalz
  • 70 g Agavendicksaft
  • 60 g gepuffter Vollkornreis

Die Kakaobutter grob hacken und in einem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dann von der Herdplatte nehmen. Kakaopulver, Vanille, Haselnussmus, Salz und Agavendicksaft in einer großenSchüssel miteinander vermengen. Dann die geschmolzene Kakaobutter dazu geben ud mit einem Schneebesen zu einer cremigen Masse verrühren. Anschließend den gepufften Reis unterheben und mit einem Löffel gut verführen, 20 Minuten abkühlen lassen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 1 cm dick verstreichen.

Im Tiefkühlfach ca. 20 Minuten kühlen, alternativ im Kühlschrank 1 Stunde abkühlen.

Wenn die Masse fest ist, mit einem scharfen Messe in 4 cm große Quadrate schneiden.

und geniessen …..

Rezept aus :
VEGAN FOR YOUTH, Attila Hildmann Triät

dein Tagesbegleiter 073

dein Tagesbegleiter 073